В работе представлены данные спектрального исследования образцов тестовых растений, выращенных на загрязненных почвах с добавками природных сорбентов. Показано, что внесение цеолитов и шунгитов позволяет очищать почву от ионов тяжелых металлов и нефтепродуктов. Методом многократного нарушенного полного внутреннего отражения в диапозоне 1800-1200 см-1 без поляризации светового потока и в параллельно и перпендикулярно поляризованном свете получены спектры внешних структур и клеток растительного объекта, определены дихроизмы полос поглощения. Установлено, что внесение сорбентов в почвы увеличивает продуктивность почв, оказывая положительное влияние на развитие растений. С использованием ИК-спектроскопии установлено, что присутствие в почве цеолита повышает адаптивные свойства растений к окружающей среде.