Рассматривается оптический бесконтактный метод измерения диаметров капель в сечении потока, в основе которого лежит интерференция света на капле (IPI). Проведен анализ пространственных распределений рассеянного частицей света для различных конфигураций измерительной системы с использованием теории Ми и приближения геометрической оптики. Определены базовые погрешности и динамический диапазон измерений, границы применимости метода, в том числе для конфигурации с установкой камеры нормально к плоскости светового ножа. С использованием полученных результатов предложен набор алгоритмов для обработки получаемых в эксперименте данных. Проведена валидация метода IPI путем сравнения с методом прямого наблюдения. Предложенные подходы применены для измерения характеристик формируемой форсункой газокапельной струи.